Cómo hacer Arepas venezolanas

Las arepas venezolanas, receta adaptada de Oda:

Las arepas son un alimento típico de Venezuela. La receta es sencilla y por eso nos pareció unaOda-web bonita manera de empezar esta sección en La Isla. en la que compartiremos recetas en español con vosotros, para que aprendáis español cocinando. Mi amiga Génesis me explicó cómo hacer arepas venezolanas y creo que sería muy bueno poder compartir con vosotros esta receta tan importante en Venezuela. Pero antes, un poco de historia.

¿Cuál es el origen?

Antiguamente los indígenas que molían el maíz preparaban ya esta receta. La masa estaba hecha a partir del maíz cocido y molido. Con esta masa se hacían pequeñas bolas que se asaban en un aripo (pequeña plancha de barro). La palabra arepa viene precisamente del nombre de este utensilio. Actualmente se utilizan planchas y parrillas de hierro.

El "aripo", plancha de barro utilizada antiguamente para asar.
El aripo, plancha de barro utilizada antiguamente para asar.

Una peculiaridad es que en Venezuela todo el mundo come arepas, en los hogares más pobres y en los más ricos, en la calle, en los restaurantes, para comer, para cenar, para llevar. Pero sobre todo para desayunar. Ahora vamos con la receta.

Cómo hacer arepas venezolanas

Como dicen mis amigos venezolanos, es importante que sea harina de maíz ya precocida –blanca o amarilla–. Recomiendan una en especial, harina de la marca P.A.N. Si no es posible, lo haremos con una harina blanca similar.

Vamos a la receta, paso por paso:

Ingredientes

2 tazas de harina de maíz precocida
4 tazas de agua tibia
1 cucharada de sal

Pasos a seguir

Echar agua tibia en un bol grande junto con la sal. Añadir la harina y empezar a remover con una cuchara. El agua tibia es importante, evita los grumos.

Cuando la masa se hace consistente empezamos a trabajar con las manos hasta que la harina absorba el agua por completo. Cuando la masa ya no se pega en las manos, la tenemos lista.

Hacer bolas con la masa y después aplastarlas en forma de tortitas hasta conseguir un 1,5 cm de grosor.

Cogemos una sartén y ponemos aceite a calentar.

Las arepas se cocinan vuelta y vuelta durante unos minutos, hasta que estén algo doradas por fuera.

¡Ya está!

Arepas venezolanas: resultado
Arepas venezolanas: resultado

Por cierto, el relleno posterior es opcional y hay una gran variedad de opiniones y gustos al respecto. Lo podemos comentar otro día.

Gramática en las recetas

Como verás, el texto resalta varias palabras en negrita que a menudo encontrarás en las recetas en español. Las medidas de los ingredientes normalmente son en tazas (cups) o cucharadas (spoon). Aprende los significados de sartén (pan), aceite (oil) y sal (salt) porque están en todas las recetas.

Observa ahora las formas verbales que aparecen: añadir (to add), remover (to stir), echar (to pour), absorber (to absorb). Todos de gran utilidad para leer una receta sin problemas.

Fíjate otra vez en los verbos del texto que están en negrita: la mayoría están en infinitivo o en primera persona del plural del presente de indicativo. Ambas son formas muy frecuentes de escribir una receta. En otras recetas más adelante veremos como también se utilizan el imperativo o el se impersonal.

Esto ha sido todo por hoy.

¡Gracias y feliz cocina en español!

Oda

 

El Restaurante de Oda: Spanish cooking recipes!

La Isla is yet an place with a lot of secrets to come. New characters are coming up from time to time with a common aim: helping us in our way of learning Spanish. Today it’s the turn of Oda and her recipes.

She is the best chef in La Isla. She will help us to learn Spanish cooking. We are going to learn how to cook the most typical Spanish dishes and we also don’t forget about South America and many other places around the globe. Oda has many friends spread out all over the world and with whom she shares all her recipes and ways of cooking.

Oda-web
Oda’s Restaurante

She runs the Restaurante of La Isla, where you will find recipes written in Spanish language, including some grammar ingredients in every recipe to remind us we are always trying to learn or improve our Spanish. I’m sure you remember Biblioteca, Museo and Viajes, right? And so Restaurante is the new place to join the island while learning. Learning Spanish while cooking! Come over and try Oda’s dishes, you might stay forever. 😉

Spanish cooking: Make a request!

Do you love your Spanish friend’s recipes and you want to know how to cook them? Spanish Gazpacho? That Paella you used to eat in Valencia? Oda’s Restaurante has an open mailbox for those who want to ask her for recipes. Make your wish here! Text Oda by email and ask her to help you with your request. We will post your recipe and we will reference you! 😉

 

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La Isla es un espacio abierto donde van apareciendo personajes nuevos con un único objetivo: ayudarnos en el camino de aprender español. Hoy le toca el turno a Oda y sus recetas.

Oda es la mejor cocinera en La Isla. Con ella vamos a aprender español a través de recetas de cocina, vamos a aprender a cocinar los platos típicos de la cocina española y tampoco olvidaremos platos típicos de Sudamérica y otros lugares del mundo, porque Oda tiene muchos amigos repartidos por diferentes países y con ellos intercambia recetas y maneras de cocinar.

El Restaurante de Oda

Ella regenta el Restaurante en La Isla, donde podréis entrar y disfrutar de las recetas en español, sin olvidarnos de algunos ingredientes gramaticales que nos recordarán que estamos aprendiendo español constantemente. ¿Recordáis la Biblioteca, el Museo o los Viajes? Pues el Restaurante será otro de los espacios principales en La Isla, para aprender español mientras cocinamos.

Entra y prueba los platos de Oda, tal vez te quedes para siempre. 🙂

¡Escribe a Oda!

¿Tienes un amigo español que cocina de miedo y quieres sus recetas? ¿Un gazpachito rico? ¿Aquella paella que comiste en Valencia? El Restaurante de Oda cuenta con una sección abierta en la que podrás solicitar a través de correo electrónico todos esos platos que cocina tu amigo español y que no sabes cómo elaborar… ¡Aquí te ayudamos! ¡Oda intentará darte la receta y la publicaremos haciéndote una mención de honor! 🙂

El Restaurante de Oda